Салаты из картофеля с солёными огурцами

салат из картошки

Для приготовления  4-х порций этого полезного блюда Вам потребуется:

500г картофеля (желательно молодого), 2 солёных огурца (слабосолёных, дать стечь  рассолу), небольшой пучок зелёного лука, пару веточек петрушки, немного чёрного и красного молотого перца.

Картофель необходимо тщательно вымыть для этого дать ему какое то время отмокнуть а затем сполоснуть под проточной водой , протереть полотенцем насухо стараясь не повредить кожицу, отварить на пару для этого можно использовать чистую марлю (если нет пароварки) обвязав ею кастрюлю наполнить водой не доводя её уровень до нагруженной в один слой картофелем марли пробуя на готовность кончиком острого ножа лёгкость проникновения в картофель которого говорит о готовности картофеля. Готовый картофель  нарезать вместе с кожицей кружочками( для того чтобы он не прилипал к ножу можно смочить нож водой). Добавить к картофелю предварительно измельчённые и перемешанные между собой огурчики и лук посыпав молотым перцем по вкусу аккуратно перемешать. Получившуюся  массу  перед  подачей выложить в салатницу  и украсить  используя мелко резаную зелень и оставшиеся веточки петрушки. Блюдо готово! Всем приятного аппетита!
 Салаты из фруктовых ассорти здесь