Салат с креветками и авокадо «Гавайский микс»

салат с креветками и авокадо

Салат «Гавайский микс»
Многие из тех кто отдыхал на Гаваях, говорят , что там рай на земле. Действительно ли это место где человек может считать себя абсолютно счастливым? Такое  лакомство, оставит вас в твёрдой уверенности что это так!!!
На 4 порции
Приготовление 20-25мин.
Потребуется: 500г сырых креветок, один авокадо, 5-6 средних мандаринов только без косточек, 1 небольшое яблоко по кислее, 3 черешка сельдерея, сок 1\2 лайма, 2ст.л. йогурта без добавок, щепоть сахара(желательно коричневого), поваренную соль, свежемолотый чёрный перец.


Возьмите сок пары мандаринов отжав их. Перемешайте сок мандаринов с натуральным йогуртом, сахаром, соль, и перец добавьте по вашему вкусу. Получившуюся смесь поместите в холодильник. Остальные мандарины, предварительно освободив от кожуры, аккуратно разделите на дольки сняв с долек плёночку. Креветки необходимо варить в кипящей, слегка подсоленной воде около 3-х минут. С тёплых ещё креветок необходимо снять панцирь и тёмную кишечную вену.
Авокадо надрежьте вдоль плода пополам, раздвиньте половинки друг от друга и отделите рас соедините их окончательно. Извлеките косточку очистив при этом половинки плода от кожицы. Освобожденную мякоть следует аккуратно нарезать максимально тонко и сбрызните соком одного лайма.
Извлеките яблочную сердцевину, и отделите мякоть от кожуры за ненадобностью последней. Мякоть следует порезать тонкими дольками,сбрызнув остатками сока лайма. Сельдерей нарежте средними кусками.
Перемешайте в салатнице все компоненты, залив блюдо приготовленной ранее заправкой и охладите перед подачей на стол. Или оформив компоненты на блюде, подать заправку отдельно. Блюдо готово!!! Всем приятного аппетита!!!
Салат из курицы с цуккини, лимоном и кедровыми орехами здесь